寶寶輔食該加什么？這是寶媽們經(jīng)常問(wèn)的問(wèn)題。然而，由于食物種類繁多，各地區(qū)的飲食習(xí)慣不同，很難推薦統(tǒng)一的適合每個(gè)寶寶的輔食。日前，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主辦的2022全民營(yíng)養(yǎng)周婦幼營(yíng)養(yǎng)科普嘉年華部署會(huì)議在線上召開(kāi)，會(huì)議以“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽 科學(xué)喂養(yǎng) 健康餐盤”為主題。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師盛曉陽(yáng)分享《會(huì)烹會(huì)選、會(huì)看標(biāo)簽——輔食選擇和烹飪》，對(duì)如何添加肉泥、嬰兒輔食添加量等問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)介紹，針對(duì)輔食營(yíng)養(yǎng)添加給出建議。

6月齡是純母乳喂養(yǎng)嬰兒添加輔食的最佳時(shí)機(jī)，適當(dāng)添加輔食可以減少感染、預(yù)防肥胖。世界衛(wèi)生組織推薦給寶寶的理想輔食應(yīng)富含能量、蛋白質(zhì)以及微量營(yíng)養(yǎng)素，包括鐵、鋅、鈣、維生素A、維生素C和葉酸等。

盛曉陽(yáng)表示，輔食添加沒(méi)有特定的順序，但相對(duì)來(lái)說(shuō)推薦富鐵的泥糊狀食物，如嬰兒米粉、瘦肉等?！叭缃?，越來(lái)越多的國(guó)家在嬰幼兒輔食添加中推薦瘦肉?！绷硗?，蔬菜水果有不同的口味，對(duì)于培養(yǎng)嬰幼兒健康的飲食習(xí)慣十分有幫助。輔食添加強(qiáng)調(diào)的是種類，而不是數(shù)量，水果蔬菜含有的蛋白質(zhì)及能量是有限的，因此適度即可。需要注意的是，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，適量的油脂必不可少，除提供能量外，油脂里的亞油酸、α-亞麻酸等多不飽和脂肪酸還可促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。盛曉陽(yáng)提醒廣大家長(zhǎng)，輔食選擇應(yīng)以嬰幼兒喜歡的、宜進(jìn)食的、當(dāng)?shù)乜色@得并可負(fù)擔(dān)為宜，并不是越貴的食物越好。

有關(guān)添加輔食過(guò)程當(dāng)中發(fā)生過(guò)敏的問(wèn)題，研究結(jié)果顯示，出生第一年增加食物多樣化可減少患過(guò)敏性疾病的概率。盛曉陽(yáng)建議，雞蛋、花生、小麥、魚(yú)蝦、大豆、堅(jiān)果等易過(guò)敏的食物，應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給寶寶添加，早一點(diǎn)添加反而可以減少過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，在添加后也應(yīng)該維持一定的進(jìn)食量。不刻意回避易過(guò)敏食物，有疑似食物過(guò)敏應(yīng)由專科醫(yī)生處理。（編輯 李闖）

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