食品安全消費(fèi)提示 這些關(guān)于蔬菜的謠言不要相信！
二月二新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。風(fēng)和春暖，萬(wàn)物萌生，市場(chǎng)上的蔬菜品類更多、品質(zhì)也更新鮮。不過(guò)，一些關(guān)于蔬菜食用安全的謠言也隨之“蠢蠢欲動(dòng)”。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅提醒廣大消費(fèi)者，這些有關(guān)蔬菜的謠言，不必相信。謠言一苦瓜能...
拔牙后忌食辛辣刺激食物
從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)離不開消化、吸收，而咀嚼能力強(qiáng)，食物的消化吸收就好，這也是廣告詞“牙好，胃口就好”的來(lái)歷。然而，日常生活中，很多人出現(xiàn)阻生齒、埋伏牙、牙齒松動(dòng)或斷裂的殘牙時(shí)，由于害怕拔牙所致身心痛苦而拒絕看醫(yī)生；有的人長(zhǎng)了智齒已經(jīng)造成牙齦和...
《營(yíng)養(yǎng)大真探》：解鎖奶粉中的“新鮮”密碼
奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮度有關(guān)嗎？近日，有許多消費(fèi)者提出關(guān)于奶粉距離保質(zhì)期長(zhǎng)短是否影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等相關(guān)問(wèn)題。為此，新華網(wǎng)《營(yíng)養(yǎng)大真探》欄目邀請(qǐng)到中國(guó)優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)兒童早期發(fā)展專委會(huì)副主任、兒童營(yíng)養(yǎng)專業(yè)博士蔣競(jìng)雄，為廣大消費(fèi)者答疑解惑?！澳谭鄣臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)...
吃糖上癮本質(zhì)是一種神經(jīng)紊亂
直至今日，仍然有部分消費(fèi)者會(huì)有這樣的感觸：雖然不餓，但就是想吃甜的；雖然不渴，但就是想喝甜的。事實(shí)上心情不好的時(shí)候，很多人想通過(guò)吃甜食來(lái)緩解不良情緒，尋找短暫的釋放，之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自責(zé)的漩渦，進(jìn)入惡性循環(huán)。更嚴(yán)重的問(wèn)題是，當(dāng)...
“食安科普指南”：“清明蔗能放心吃嗎？”實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴你
食安科普指南第七期“清明蔗能放心吃嗎？”——實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴你近期，關(guān)于“清明甘蔗毒過(guò)蛇”的食品安全消息在各大報(bào)紙和微信朋友圈輪番攻擊我們的眼球，讓不少消費(fèi)者對(duì)這一時(shí)節(jié)的甘蔗能否安全食用產(chǎn)生了疑慮和恐慌。文獻(xiàn)顯示：甘蔗在收存和運(yùn)輸過(guò)程中，如果處...
高價(jià)的富硒食物真抗癌還是智商稅？
市場(chǎng)上有很多“富硒產(chǎn)品”，宣稱具有“抗癌”等健康功效。很多商家都在把它作為“高檔產(chǎn)品”大力推廣。然而，最近網(wǎng)絡(luò)上有人對(duì)這類產(chǎn)品發(fā)出了質(zhì)疑，認(rèn)為富硒食物是智商稅。下面就來(lái)對(duì)“硒與健康”以及“富硒食品”進(jìn)行一下梳理。硒是人體必需的元素缺硒會(huì)引發(fā)...
哪些菜肴是加糖“刺客”？控糖減肥的人要小心了
不知大家有沒有感覺到最近的趨勢(shì)——餐飲食品中，加糖越來(lái)越多了。不論是去餐館吃飯，還是去食堂吃飯，都有同樣的潮流。有個(gè)廚師也告訴我，最近他的同行們?cè)絹?lái)越喜歡在菜里放糖了。因?yàn)椴还苁裁床讼?，好像只要在咸味的菜肴里加點(diǎn)糖，味道就更加醇厚，食客更加...
糖攝入太多不利于健康？研究發(fā)現(xiàn)這2種“糖”好處多多
飲料、蛋糕、奶茶……雖然糖攝入太多不利于健康，但也不能“一棒子打死”。最近一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，每天攝入這2種“糖”，可以改善大腦健康和腸道健康。吃點(diǎn)“好糖”可改善大腦和腸道健康“菊粉”與“低聚果糖”，其實(shí)都屬于糖類，菊粉也叫菊糖。不過(guò)，它們吃起...
豆制品營(yíng)養(yǎng)大比拼！豆腐竟然不是第一名
小蔥拌豆腐、芹菜炒香干、素雞、燙火鍋的油豆皮......一想到各種各樣的豆制品，很多人可能忍不住流口水。而這些以豆制品為主角的美食，也在我們中國(guó)人的餐桌上占據(jù)了相當(dāng)大的分量。不夸張地說(shuō)，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、烹飪方便性、產(chǎn)品價(jià)格等方面因素來(lái)看，豆制...
吃“光敏性食物”更容易變黑嗎？
按照正常的飲食習(xí)慣，吃芹菜等蔬菜并不會(huì)導(dǎo)致光毒性損傷。無(wú)論吃不吃“光敏性食物”，長(zhǎng)時(shí)間暴露在烈日下，都會(huì)有曬黑、曬傷的風(fēng)險(xiǎn)，還是要做好防曬。免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更...
吃泡飯健康嗎？
電視劇《繁花》近日帶火了胡歌同款“寶總泡飯”。泡飯是上海的一道傳統(tǒng)美食。資料顯示，上海泡飯分兩種，白泡飯是隔夜冷飯加水燒開或者干脆就用開水泡一下。咸泡飯則是隔夜冷飯加上隔夜菜燒開，連水帶飯一起下肚。隨著“寶總泡飯”的走紅，“吃泡飯是否健康”...
吃“光敏性食物”更容易變黑嗎？
3月8日電按照正常的飲食習(xí)慣，吃芹菜等蔬菜并不會(huì)導(dǎo)致光毒性損傷。無(wú)論吃不吃“光敏性食物”，長(zhǎng)時(shí)間暴露在烈日下，都會(huì)有曬黑、曬傷的風(fēng)險(xiǎn)，還是要做好防曬。免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的...