【安徽】馬鞍山市雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)“食安名坊”培育 助力食品小作坊“換新顏”
2024年10月11日來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
馬鞍山市雨山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入推動(dòng)“食安名坊”培育行動(dòng)工作，從“里”到“外”助力食品小作坊“換新顏”，更好傳承弘揚(yáng)地方特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平。
一是宣傳引導(dǎo)振“精神”。堅(jiān)持“培育為先，好中選優(yōu)”原則，通過(guò)日常監(jiān)管與組織培訓(xùn)形式加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”創(chuàng)建宣傳，主動(dòng)上門(mén)作好“政策課”服務(wù)。強(qiáng)化引導(dǎo)轄區(qū)食品小作坊向好向優(yōu)發(fā)展，鼓勵(lì)有意愿、有條件的小作坊主動(dòng)申報(bào)“食安名坊”，激發(fā)小作坊改造提升動(dòng)力。
二是量身定制換“新衣”。制定“一坊一策”，推進(jìn)小作坊創(chuàng)建成功，明確責(zé)任措施及責(zé)任分工，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)分解落實(shí)培育任務(wù)。邀請(qǐng)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，進(jìn)一步細(xì)化場(chǎng)所布局，開(kāi)展場(chǎng)所整改裝修，推動(dòng)小作坊生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范，幫助其逐條對(duì)照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)缺補(bǔ)差、規(guī)范提升。
三是精心幫扶提“氣質(zhì)”。舉辦食品安全培訓(xùn)，指導(dǎo)小作坊開(kāi)展食品安全公開(kāi)承諾，推廣購(gòu)買(mǎi)食責(zé)險(xiǎn)，擴(kuò)大品牌文化宣傳效應(yīng)?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范小作坊過(guò)程控制，幫助設(shè)計(jì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)并更換信息公示牌，督促完善從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。通過(guò)多次幫扶指導(dǎo)，兩家小作坊以嶄新的面貌通過(guò)“食安名坊”申報(bào)。
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