--農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心美大合作處處長(zhǎng)申碩談牦牛乳發(fā)展

【中國(guó)食品新聞網(wǎng)】3月27日，以“發(fā)展食品工業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興”為主題的“中國(guó)牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在北京舉行。來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家，以及食品工業(yè)、乳品行業(yè)企業(yè)、媒體的近百位代表嘉賓，在“鄉(xiāng)村振興”大戰(zhàn)略背景下，為牦牛乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

以下為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心美大合作處處長(zhǎng)申碩在研討會(huì)上發(fā)言的核心觀點(diǎn)：

“我們由脫貧攻堅(jiān)轉(zhuǎn)為全面鄉(xiāng)村振興，我覺(jué)得最大的核心意義是主體發(fā)生了很大的變化?！鄙甏T指出，如果說(shuō)脫貧攻堅(jiān)是以政府為主，那么鄉(xiāng)村振興，實(shí)際上是社會(huì)各界的全面投入。

在和各種乳液的發(fā)展對(duì)比上，申碩借用胡熳華處長(zhǎng)的話(huà)表示，其實(shí)各種乳液的發(fā)展都是自發(fā)性的，嘉仕乳業(yè)也要承擔(dān)起企業(yè)主體的地位，積極的參與到脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的牦牛乳發(fā)展上。

對(duì)于牦牛乳液的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，申處長(zhǎng)提出了自己的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，當(dāng)下，牦牛乳液從生產(chǎn)和消費(fèi)都屬于緊缺物，人均使用的各種奶和乳品產(chǎn)量都很低。牦牛乳作為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以以更好的價(jià)格實(shí)行出口。

對(duì)此，申處長(zhǎng)以巴西為例，進(jìn)行了具體說(shuō)明。他表示，“巴西的奶產(chǎn)量在歐洲、美國(guó)、甚至在我國(guó)的銷(xiāo)售產(chǎn)量都不錯(cuò)。同時(shí)，中國(guó)的奶業(yè)協(xié)會(huì)在引入更優(yōu)質(zhì)，更合理價(jià)格的乳產(chǎn)品貿(mào)易上，巴西很關(guān)注，也很積極，他們希望能夠以很好的價(jià)格進(jìn)口?！币虼耍ㄗh，我們的牦牛乳企業(yè)可以和巴西，每年開(kāi)展一次食品交流，將中國(guó)和其他國(guó)家比較名優(yōu)、特色的產(chǎn)品、品種，運(yùn)出去。這樣提升牦牛乳產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售。

在技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)層面，申處長(zhǎng)也給出了自己的見(jiàn)解。他認(rèn)為，食品企業(yè)在進(jìn)行技術(shù)發(fā)展的過(guò)程中，要做好產(chǎn)品定位。同時(shí)，要考慮總體的發(fā)展規(guī)劃，作為重點(diǎn)產(chǎn)品發(fā)展，做出自身價(jià)高、質(zhì)好的牦牛乳液。

（實(shí)習(xí)記者孫雙雙）