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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

【案例】積水里“泡著”食品原料,上海一食品企業(yè)生產(chǎn)操作頻違規(guī)再“吃”罰單

2025年04月03日來源:食品伙伴網(wǎng)

  食品伙伴網(wǎng)訊 近日,上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一則行政處罰信息,上海一食品企業(yè)因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制被上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。

 

  違法事實(shí)

 

  2025年2月6日,上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人開展現(xiàn)場(chǎng)核查,在一樓速凍調(diào)制食品車間查見當(dāng)事人工作人員將食品原料著地存放且存在大量積水,在生食水產(chǎn)品初加工間進(jìn)行速凍食品原料解凍操作。2025年2月19日,上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)上海***食品有限公司涉嫌未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為予以立案調(diào)查。

 

  經(jīng)查明:2025年2月6日,當(dāng)事人在上海市寶山區(qū)**路*號(hào)*幢*層生產(chǎn)車間從事食品生產(chǎn),在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水,未采取有效措施使食品原料與地面不潔物分離,在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作。

 

  另查明:2024年2月28日,當(dāng)事人曾因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰。

 

  處罰結(jié)果

 

  依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(十三)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求”的規(guī)定,除責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為外,決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰如下:

 

  罰款人民幣伍仟元整

 

  上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局


  行政處罰決定書


  滬市監(jiān)寶處〔2025〕**********號(hào)

 

  當(dāng)事人:上海***食品有限公司

 

  主體資格證照名稱:有限責(zé)任公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照

 

  統(tǒng)一社會(huì)信用代碼:**********

 

  住所:上海市寶山區(qū)**********室

 

  法定代表人:***

 

  身份證號(hào)碼:**********

 

  聯(lián)系電話:**********

 

  聯(lián)系地址:安徽省宿州市**********號(hào)

 

  2025年1月24日、2025年1月26日,我局分別收到舉報(bào)(No.**********和No.**********)反映當(dāng)事人:上海***食品有限公司(曾用名:上海****食品有限公司)廠區(qū)垃圾堆成山衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題。2025年2月6日,我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人開展現(xiàn)場(chǎng)核查,在一樓速凍調(diào)制食品車間查見當(dāng)事人工作人員將食品原料著地存放且存在大量積水,在生食水產(chǎn)品初加工間進(jìn)行速凍食品原料解凍操作。2025年2月19日,我局對(duì)上海***食品有限公司涉嫌未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為予以立案調(diào)查。

 

  經(jīng)查明:2025年2月6日,當(dāng)事人在上海市寶山區(qū)**路*號(hào)*幢*層生產(chǎn)車間從事食品生產(chǎn),在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水,未采取有效措施使食品原料與地面不潔物分離,在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作。

 

  另查明:2024年2月28日,當(dāng)事人因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到我局行政處罰(滬市監(jiān)寶處〔2024〕**********號(hào)),2024年8月1日,當(dāng)事人再次因未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的行為受到上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰(滬市監(jiān)總處〔2024〕**********號(hào))。

 

  上述事實(shí),主要有以下證據(jù)證明:詢問筆錄、現(xiàn)場(chǎng)筆錄、整改報(bào)告、行政執(zhí)法檢查照片、綜合監(jiān)管系統(tǒng)信譽(yù)檔案查詢結(jié)果、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件、法定代表人的身份證復(fù)印件材料證實(shí)。

 

  本局于2025年3月11日依法向當(dāng)事人送達(dá)了《行政處罰告知書》(滬市監(jiān)寶罰告〔2025〕**********號(hào)),當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未提出陳述和申辯的要求。

 

  當(dāng)事人在速凍調(diào)制食品車間將原料著地存放且地面嚴(yán)重積水,在生食水產(chǎn)品初加工間從事速凍食品原料解凍工作的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條第二項(xiàng)“食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求,保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn):(二)生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制”的規(guī)定,構(gòu)成未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)過程控制的違法行為。

 

  鑒于當(dāng)事人積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門調(diào)查并主動(dòng)提供證據(jù)材料,并立即改正違法行為,主動(dòng)消除違法行為危害后果,未造成人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)受損,我局決定在法定幅度內(nèi)對(duì)當(dāng)事人從輕處罰。

 

  依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)“違反本法規(guī)定,有下列情形之一的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證:(十三)食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求”的規(guī)定,除責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為外,決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰如下:

 

  罰款人民幣伍仟元整

 

  現(xiàn)要求當(dāng)事人:

 

  自收到本決定書之日起十五日內(nèi),將罰款繳至本市工商銀行或者建設(shè)銀行的具體代收機(jī)構(gòu)。到期不繳納罰款的,依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第七十二條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定,本局將每日按罰款數(shù)額的百分之三加處罰款。

 

  如當(dāng)事人不服本決定,可以在收到本決定書之日起六十日內(nèi)依法向上海市寶山區(qū)人民政府申請(qǐng)行政復(fù)議;也可以在六個(gè)月內(nèi)直接向上海市浦東新區(qū)人民法院提起訴訟。

 

  逾期不申請(qǐng)行政復(fù)議也不向法院起訴,又不履行本行政處罰決定的,本局可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。

 

  上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

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  2025年3月19日


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