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西寧湟源:開啟監(jiān)管“探照燈” 擰緊肉類食品“安全閥”

2025年04月03日來源:西寧市場監(jiān)管微信號

  為持續(xù)深入群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治,近日,湟源縣市場監(jiān)督管理局緊盯重點整治項目和具體實事,深入開展肉類食品領(lǐng)域?qū)m椪?,旨在?guī)范肉類食品市場經(jīng)營秩序,切實防范化解風險隱患,保障轄區(qū)肉類食品質(zhì)量安全。

 

  加強源頭控制,嚴守品質(zhì)紅線。對眾和、為友、文友等肉類食品生產(chǎn)企業(yè)開展突擊檢查,重點查驗外省市肉食品入源是否隨車攜帶動物檢疫合格證明、承諾達標合格證等有效證明,把好入源準入關(guān)。同時,對企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗記錄、索票索證、“三防”設(shè)施配備、生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況、食品安全各類制度落實情況進行監(jiān)督檢查。截至目前,檢查肉類食品生產(chǎn)企業(yè)5家。

 

  聚焦流通重點,消除風險隱患。結(jié)合轄區(qū)實際情況,對肉類食品使用量大的商超、肉鋪、火鍋店、燒烤店、夜宵店、熟食店等開展“拉網(wǎng)式”風險隱患排查整治,重點查驗經(jīng)營主體是否存在無證經(jīng)營行為;是否嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制;是否查驗進貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證;是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品;是否注水、注藥或者注入其他物質(zhì);是否以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛(羊、驢)肉制品等。截至目前,檢查肉類食品經(jīng)營主體146家次,發(fā)現(xiàn)并整改問題34條,針對發(fā)現(xiàn)問題建立食品安全風險隱患整改臺賬,實行跟蹤推進,閉環(huán)管理。

 

  強化責任意識,規(guī)范經(jīng)營行為。督促肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品安全“兩個責任”,在檢查過程中向肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體講解食品安全法律法規(guī)及生產(chǎn)、售賣偽劣肉類食品危害,提醒其肉類食品屠宰、運輸、貯存、銷售注意事項,鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營主體定期開展自查自糾,主動查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品添加劑標簽標識等關(guān)鍵信息,重點關(guān)注經(jīng)營肉類食品是否存在腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、感官性狀異常等情況,及時下架不合格肉類食品。

 

  下一步,湟源縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化部門聯(lián)動,加大對涉及肉類食品銷售“網(wǎng)紅代言”“直播帶貨”等網(wǎng)絡銷售新業(yè)態(tài)的監(jiān)管力度,進一步豐富快檢手段,有效擴展案件線索來源,多點發(fā)力,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。


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