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柑橘家族的“婚姻制度”,你了解多少?

2022年08月08日來源:上海市場監(jiān)管微信號

柑橘在我國已經(jīng)有4000多年的種植歷史了,而且我國也是柑橘種植的重要原產(chǎn)地之一。柑橘類水果品種多樣,外加這些年國與國之間的交流不斷增加,導(dǎo)致柑橘的種類更加豐富,真的是一飽我們吃柑群眾的口福。

吃之前先來聊個八卦!

保證讓你受(mu)益(deng)匪(kou)淺(dai)!

在很久很久以前,上帝創(chuàng)造了柑橘家族中的亞當(dāng)夏娃——香櫞、柚子、橘子。

他們兩兩聯(lián)姻

柚子和橘子結(jié)合誕生了橙子

橙子和柚子結(jié)合又誕生了西柚

橙子和橘子結(jié)合又誕生了柑

還有平時常吃的檸檬、青檸、金桔等等,都是他們近親繁殖的結(jié)果。你現(xiàn)在知道了吧!柑和橘并不是同一種水果。砂糖橘、丑橘、臍橙、粑粑柑、沃柑……它們各有千秋、獨具風(fēng)韻。

聊完八卦,我們來pick心儀的柑橘吧!

看一看

柑橘的身材和膚色,一般選擇大小適中,色澤均勻明亮的。大塊頭的柑橘糖類相對少,甜度不夠。柑橘蒂,蒂不抽抽的,感覺硬實的,顏色深綠的,一般都比較新鮮。

聞一聞

橘子的味道,是否充滿淡淡的芳香。有些商家為了讓柑橘保持年輕的狀態(tài),會將橘子浸泡在藥水里保鮮,購買的時候可以聞一下是否有異味。

掂一掂

感受一下它的分量,尤其是選擇柚子和橙子的時候,分量重說明汁多。

捏一捏

柑橘,太硬的說明柑橘還沒成熟,當(dāng)然柑橘也不能挑太軟的捏,太軟說明采摘時間較長,不夠新鮮。

摸一摸

柑橘的皮膚,選擇皮膚完好且細膩的,吹彈可破的皮膚說明柑橘比較新鮮,水分較多。再摸一摸柑橘的“屁股”,尤其對于橘子而言,“屁股”上有一個凸凸的點點那它的味道會更好。

擦一擦

有些柑橘因為想變得更美,化過妝(打過果蠟,食用蠟,可放心食用),但染色的柑橘就可能存在一定風(fēng)險。因為柑橘表皮有很多小孔,染色劑很容易滲進內(nèi)部,而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業(yè)染色劑,因此很難確定對人體的危害程度。可以用濕巾幫它卸妝(擦一擦)后來判斷,染過色的柑橘濕巾擦拭后可能看到淡淡的黃色。

另外,還沒到上市時候,可能會遇到許多被催熟的果子,柑橘們味道自然不會太好,而到了柑橘大量成熟的時候,每個柑橘都飽滿多汁,讓人欲罷不能?。ň庉?李闖)




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