中國食品新聞網(wǎng)訊（宋乾 潘迪傲 陳德龍）為進一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，9月8日，山東省曲阜市市場監(jiān)督管理局召開專題培訓(xùn)會，推進《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》宣貫。農(nóng)貿(mào)市場管理方負(fù)責(zé)人（食品安全管理員）、部分經(jīng)營業(yè)戶代表和較大規(guī)模超市食品安全管理員和市場監(jiān)管所執(zhí)法人員參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會宣貫了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（總局令第81號），對明確禁用“生鮮燈”、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)具體到縣（市、區(qū)）、銷售即食食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)如實標(biāo)明具體制作時間、承諾達標(biāo)合格證列為食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗的有效憑證之一等進行了重點講解，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者堅決落實好索證索票制度，做到農(nóng)產(chǎn)品來源去向可追溯、質(zhì)量安全可保障。除此之外還要求他們進一步開展線下宣傳，積極發(fā)動農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶微信群廣泛告知，要求開展自查自糾，在規(guī)范銷售行為的同時切實落實經(jīng)營戶的主體責(zé)任。

　　會議強調(diào)，一是市場開辦者應(yīng)精準(zhǔn)建立食用農(nóng)產(chǎn)品入場銷售者檔案，細(xì)化食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度，落實好承諾達標(biāo)合格證查驗以及開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測等具體要求；二是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者要履行主體責(zé)任，按照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的要求做好食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進貨查驗等規(guī)章制度，做到“源頭可溯、風(fēng)險可控”；三是強監(jiān)管促提升，各市場監(jiān)管所要結(jié)合食安市創(chuàng)建工作，進一步做好宣傳，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，促進經(jīng)營者守法經(jīng)營。

　　通過此次培訓(xùn)，進一步明確了市場開辦單位及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的食品安全責(zé)任和義務(wù)，有力地促進了我市食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全水平。