連日來(lái)，河南省夏邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局廣宣傳、多調(diào)查、重引導(dǎo)、強(qiáng)監(jiān)管，打出一套制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”，引領(lǐng)厲行節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)新“食”尚。

廣宣傳。把 “提倡節(jié)約、浪費(fèi)可恥”“節(jié)約糧食、以?xún)€養(yǎng)德”“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳海報(bào)下發(fā)、張貼至各餐飲單位、校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊。在餐館飯店、單位食堂等餐飲服務(wù)單位醒目位置張貼宣傳桌貼、文明就餐標(biāo)識(shí)。組織執(zhí)法人員進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廣場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)宣傳《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和國(guó)務(wù)院《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，對(duì)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀宣貫，積極宣傳“倡導(dǎo)節(jié)儉、合理點(diǎn)餐、抵制浪費(fèi)、文明用餐、以?xún)€養(yǎng)德”的理念。

多調(diào)查。組織開(kāi)展食品浪費(fèi)抽樣調(diào)查，執(zhí)法人員深入老張家山野菜炸面條、小山羊羊湯館、夏邑縣蜀湘緣餐飲飯店等20余餐飲經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)格按照《餐飲抽樣調(diào)查方法》要求，調(diào)查其是否在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入對(duì)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容；是否將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示等。營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的社會(huì)風(fēng)尚。

重引導(dǎo)。結(jié)合食品安全檢查，在全縣范圍內(nèi)向餐飲單位和學(xué)校食堂發(fā)放、張貼《食品安全倡議書(shū)》，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者帶頭向“剩宴”說(shuō)“不”，引導(dǎo)消費(fèi)者按人、按需適量點(diǎn)餐，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)深入人心，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

強(qiáng)監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)中大型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者商務(wù)宴請(qǐng)、婚喪嫁娶紅白事、網(wǎng)絡(luò)訂餐等餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象采取警告、訓(xùn)誡等多種手段，督促餐飲服務(wù)單位深入推廣“光盤(pán)行動(dòng)”、厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》，將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)與餐飲食品安全日常監(jiān)管相結(jié)合，加大監(jiān)督頻次和力度，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，依法從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等行為，不斷推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。夏邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，切實(shí)做到店堂內(nèi)有制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、按需取餐、主動(dòng)打包，營(yíng)造綠色節(jié)約的餐飲消費(fèi)環(huán)境。廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者存在上述違法行為，可撥打“12315”熱線(xiàn)進(jìn)行投訴舉報(bào)。（朱宏偉 李光高）