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小作坊改造激發(fā)大活力-安??h推進(jìn)食品小作坊“換擋升級”

2025年04月03日來源:江西省市場監(jiān)督管理局

  為進(jìn)一步規(guī)范和引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊生產(chǎn)加工行為,切實提升食品小作坊質(zhì)量安全水平,著力推動食品小作坊特色品牌創(chuàng)建,連日來,安??h市場監(jiān)管局全覆蓋開展對食用植物油、肉制品小作坊的整治提升行動,全力推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊由“小散低”向“精特優(yōu)”改造轉(zhuǎn)型升級。

 

  摸清底數(shù),建立健全管理臺賬。對轄區(qū)小作坊建立管理臺賬,整理規(guī)范基本信息檔案,及時掌握食品加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營情況,做到底數(shù)清、情況明和數(shù)據(jù)準(zhǔn)。同時按照“誰審批、誰負(fù)責(zé)”的原則,嚴(yán)格落實小作坊登記責(zé)任制,將責(zé)任具體到人員、到崗位。

 

  嚴(yán)格監(jiān)管,消除安全隱患。以底數(shù)臺賬為基礎(chǔ),對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊實施全方位、全領(lǐng)域、拉網(wǎng)式摸底排查,確保全覆蓋、無遺漏、無死角。此外,執(zhí)法人員還深入食品小作坊實地核查,現(xiàn)場幫扶指導(dǎo),規(guī)范場所布局,對不符合要求的事項針對性提出整改意見和建議,并制作好食品生產(chǎn)加工小作坊排查摸底表,對不符合事項一一列舉出來,逐一記錄。同時對小作坊相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談、分類指導(dǎo),“一坊一策”制定整改措施和個性化整改方案,幫助經(jīng)營主體解決整改過程中存在的問題和困難,加力助推“換擋升級”進(jìn)度。

 

  下一步,安??h市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊整治提升行動,按照“整治標(biāo)準(zhǔn)與實際相結(jié)合,整頓與規(guī)范相結(jié)合”的思路,不斷改進(jìn)工作方法,因地制宜,做到應(yīng)改盡改,全面改善小作坊生產(chǎn)加工安全環(huán)境,進(jìn)一步有效激發(fā)小作坊市場活力,讓小作坊在傳承地方特色美食、豐富老百姓餐桌方面發(fā)揮更大作為,全力打造和完善消費新環(huán)境,進(jìn)一步提振消費信心。


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