中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)月報(bào)2025年03月

　　第一百八十八期（總第188）

　　主辦：國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室

　　主編：劉長(zhǎng)全   李勝利

　　常務(wù)副主編：豆明

　　目 錄

　　一 總體形勢(shì)分析

　　二 奶類生產(chǎn)

　　三 奶源基地建設(shè)

　　四 乳品加工

　　一

　　總體形勢(shì)分析

　　1、生鮮乳市場(chǎng)

　　生鮮乳月度均價(jià)下跌

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2025年2月內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.11元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌14.0%。各周價(jià)格環(huán)比均下跌，最后一周平均價(jià)格3.09元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌13.7%。

　　2、飼料原料

　　玉米2025年2月均價(jià)上漲

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年2月份全國(guó)玉米平均價(jià)格2.29元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌12.2%。銷區(qū)價(jià)格環(huán)比仍下跌，本次上漲由產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)。

　　豆粕2025年2月均價(jià)大幅上漲

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年2月份全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.58元/公斤，環(huán)比上漲9.5%，同比下跌8.5%。

　　3、乳制品生產(chǎn)

　　2025年1-2月乳制品產(chǎn)量454.5萬(wàn)噸，同比下降6.3%

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2025年1-2月乳制品產(chǎn)量454.5萬(wàn)噸，同比下降6.3%。

　　4、乳制企業(yè)動(dòng)態(tài)

　　伊利與湖北農(nóng)發(fā)達(dá)成戰(zhàn)略合作；蒙牛乳業(yè)榮獲2024年國(guó)際質(zhì)量促可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)；迎新創(chuàng)新煥新“三新”驅(qū)動(dòng)，光明乳業(yè)開拓乳業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖；妙可藍(lán)多考察吉林通化人參產(chǎn)業(yè)，或?qū)㈤_辟功能乳品新賽道；特殊配方食品生產(chǎn)企業(yè)青島圣桐完成B+輪融資；水牛奶加工企業(yè)廣西華隆乳業(yè)投產(chǎn)。

　　5、國(guó)際市場(chǎng)

　　國(guó)際市場(chǎng)奶粉價(jià)格指數(shù)先跌后漲

　　2025年2月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，奶粉價(jià)格指數(shù)先漲后跌。與上次拍賣相比，2月4日舉行的第373次拍賣，脫脂奶粉拍賣價(jià)2,835美元/噸，價(jià)格指數(shù)上漲4.7%，全脂奶粉4,169美元/噸，上漲4.1%；2月18日第374次拍賣，脫脂奶粉2,754美元/噸，下跌2.5%，全脂奶粉4,153美元/噸，下跌0.2%。

　　二

　　奶類生產(chǎn)

　　1、生鮮乳市場(chǎng)

　　寧夏公布2025年第一、二季度生鮮乳交易參考價(jià)格

　　2025年3月7日，寧夏召開2025年第一、二季度生鮮乳交易參考價(jià)格協(xié)商會(huì)議，經(jīng)行業(yè)專家、乳品企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)代表分析、研判和表決，確定2025年第一、二季度寧夏生鮮乳交易參考價(jià)格為3.12元/公斤，在此基礎(chǔ)上價(jià)格下浮不超過5%。鼓勵(lì)按照DB64/T1263-2016《生鮮牛乳質(zhì)量分級(jí)》實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、應(yīng)收盡收。執(zhí)行時(shí)限為2025年1月1日-6月30日。

　　2、飼料原料

　　2025年2月國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格2.29元/千克 環(huán)比上漲0.7%

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年2月份全國(guó)玉米平均價(jià)格2.29元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，同比下跌12.2%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.11元/公斤，環(huán)比上漲1.0%；主銷省廣東玉米平均價(jià)格為2.44元/公斤，環(huán)比下跌0.5%。

　　2025年2月國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格3.58元/千克 環(huán)比上漲9.5%

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年2月份全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.58元/公斤，環(huán)比上漲9.5%，同比下跌8.5%。

　　三

　　奶源基地建設(shè)

　　1、規(guī)模牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目

　　皇氏貴州奶水牛現(xiàn)代智慧牧場(chǎng)項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年5月底竣工

　　皇氏集團(tuán)遵義乳業(yè)有限公司正有序推進(jìn)貴州奶水?，F(xiàn)代智慧牧場(chǎng)項(xiàng)目，目前進(jìn)展順利。2月9日，項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)的工人正在緊張有序作業(yè)。

　　該項(xiàng)目總投資1.3億元，占地面積89畝，主要建設(shè)內(nèi)容為現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化奶水牛養(yǎng)殖場(chǎng)、擠奶廳、貯奶罐及配套工程等，項(xiàng)目技術(shù)依托皇氏集團(tuán)獨(dú)家高產(chǎn)奶水牛胚胎進(jìn)口資源優(yōu)勢(shì)，培育貴州奶水牛種源1000頭種母牛和50頭種公牛。自2024年6月開工至今，該項(xiàng)目已全面進(jìn)入主體施工階段。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在整個(gè)項(xiàng)目完成了55％的進(jìn)度，預(yù)計(jì)在今年5月底全部完工。

　　河北德玉泉牧業(yè)迎來300頭娟姍奶牛

　　2月7日，位于河北省邢臺(tái)市信都區(qū)的河北德玉泉牧業(yè)有限公司生態(tài)智慧娟姍牧場(chǎng)，300頭來自澳大利亞的娟姍奶牛順利入駐標(biāo)準(zhǔn)化牛舍。

　　項(xiàng)目總投資1.1億元，占地面積110畝，設(shè)計(jì)總存欄1056頭牛，預(yù)計(jì)年產(chǎn)鮮奶6000噸。首批入駐的300頭娟姍奶牛均為懷孕牛，預(yù)計(jì)到3月底，第一批牛產(chǎn)犢并進(jìn)入泌乳期。

　　未來3至5年，項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)現(xiàn)奶牛存欄2萬(wàn)頭、年產(chǎn)生鮮乳40萬(wàn)噸的目標(biāo)。

　　四

　　乳品加工

　　1、乳制品產(chǎn)量

　　2025年1-2月乳制品產(chǎn)量454.5萬(wàn)噸，同比下降6.3%

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2025年1-2月乳制品產(chǎn)量454.5萬(wàn)噸，同比下降6.3%。

　　2、重點(diǎn)乳品企業(yè)

　　01

　　企業(yè)動(dòng)態(tài)

　　伊利與湖北農(nóng)發(fā)達(dá)成戰(zhàn)略合作

　　2月26日，伊利集團(tuán)與湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約儀式在武漢舉行，共同開啟兩地農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)深度協(xié)同新篇章。

　　雙方將以“渠道互通、產(chǎn)品互融、投資互動(dòng)”為核心，推動(dòng)湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品與內(nèi)蒙古乳制品雙向賦能。湖北農(nóng)發(fā)的米油、果蔬等特色產(chǎn)品將通過伊利全國(guó)渠道加速走向全國(guó)，伊利乳制品則依托湖北農(nóng)發(fā)本地網(wǎng)絡(luò)下沉縣域市場(chǎng)，提升民生消費(fèi)品質(zhì)。同時(shí)，雙方將聯(lián)合推出“荊楚風(fēng)味”系列乳制品。未來，雙方將圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展目標(biāo)，力爭(zhēng)到2027年實(shí)現(xiàn)湖北省縣域市場(chǎng)覆蓋率超30%，輻射華中區(qū)域，打造全國(guó)農(nóng)牧業(yè)合作發(fā)展新標(biāo)桿。

　　蒙牛乳業(yè)榮獲2024年國(guó)際質(zhì)量促可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)

　　近日，在全球矚目的質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域，蒙牛乳業(yè)憑借卓越的質(zhì)量管理和對(duì)可持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)定承諾，提報(bào)的“基于質(zhì)量4.0數(shù)智化創(chuàng)新的乳制品制造水能源循環(huán)回收全鏈條精益管理”成功斬獲2024年國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院質(zhì)量促可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)（IAQ-QSA），成為全球首家獲此殊榮的食品企業(yè)，更是本年度中國(guó)區(qū)唯一獲此榮譽(yù)的企業(yè)。

　　據(jù)了解，本次蒙牛也成為繼中國(guó)核動(dòng)力研究設(shè)計(jì)院、國(guó)家電網(wǎng)、海爾空調(diào)后第四家獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的中國(guó)企業(yè)，這不僅是對(duì)蒙牛乳業(yè)多年來在質(zhì)量和可持續(xù)深耕細(xì)作的高度認(rèn)可，更是代表整個(gè)中國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量水平實(shí)現(xiàn)了更高水平的發(fā)展。

　　國(guó)際質(zhì)量促可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)（IAQ-QSA）于2019年由聯(lián)合國(guó)契約組織成員國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院設(shè)立，旨在表彰通過使用質(zhì)量管理原則、方法和工具，開發(fā)可持續(xù)的解決方案和產(chǎn)品，同時(shí)減少浪費(fèi)并優(yōu)化資源使用，成果契合聯(lián)合國(guó)17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)并取得卓越成果，在質(zhì)量提升與可持續(xù)發(fā)展方面表現(xiàn)杰出的企業(yè)。

　　迎新創(chuàng)新煥新“三新”驅(qū)動(dòng)，光明乳業(yè)開拓乳業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖

　　2025年2月17日，“瑞蛇行大運(yùn)，花開見光明”光明乳業(yè)蛇年首場(chǎng)發(fā)布會(huì)成功召開，聚焦“迎新”“創(chuàng)新”“煥新”三大關(guān)鍵詞。發(fā)布會(huì)上，與會(huì)嘉賓共同見證了光明乳業(yè)在跨界迎新、渠道創(chuàng)新、產(chǎn)品煥新上的優(yōu)異表現(xiàn)和豐碩成果。

　　發(fā)布會(huì)上，光明乳業(yè)重磅推出三款新品，分別是光明優(yōu)倍5.0超鮮牛乳新品、光明如實(shí)高蛋白純凈發(fā)酵乳新品和光明舒睡奶系列新品；攜手上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所正式啟動(dòng)特醫(yī)食品聯(lián)合研發(fā)公益項(xiàng)目，未來將推出針對(duì)苯丙酮尿癥人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

　　妙可藍(lán)多考察吉林通化人參產(chǎn)業(yè)，或?qū)㈤_辟功能乳品新賽道

　　2月26日，吉林省通化市主要領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見了上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司創(chuàng)始人、總裁柴琇一行。

　　通化是長(zhǎng)白山人參的核心產(chǎn)區(qū)。柴琇一行走進(jìn)吉林云嶺野山參科技開發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“云嶺科技”），系統(tǒng)考察了企業(yè)在野山參種植-加工-研發(fā)-營(yíng)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，并展開了深度戰(zhàn)略合作洽談。

　　柴琇表示，妙可藍(lán)多將通過引入云嶺的高品質(zhì)原料，豐富自身產(chǎn)品線，提升品牌價(jià)值，在功能性乳制品領(lǐng)域開辟新賽道。

　　特殊配方食品生產(chǎn)企業(yè)青島圣桐完成B+輪融資

　　近日，青島圣桐營(yíng)養(yǎng)食品有限公司完成了B+輪超4億元融資。

　　本輪融資由恒旭資本、高瓴投資、創(chuàng)新工場(chǎng)聯(lián)合領(lǐng)投，其他投資方包括青創(chuàng)投和匯譽(yù)投資。資金將用于優(yōu)化公司股權(quán)結(jié)構(gòu)，引入產(chǎn)業(yè)資本。

　　圣桐特醫(yī)成立于2019年，核心聚焦特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。目前圣桐特醫(yī)已經(jīng)獲得7張?zhí)蒯t(yī)食品注冊(cè)證，其中嬰兒特醫(yī)食品方面，已獲得包括嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方食品、嬰兒乳蛋白部分水解配方食品、嬰兒無乳糖配方食品、嬰兒氨基酸代謝障礙配方食品等特醫(yī)食品注冊(cè)證。

　　02

　　新擴(kuò)建項(xiàng)目

　　水牛奶加工企業(yè)廣西華隆乳業(yè)投產(chǎn)

　　近日，廣西華隆乳業(yè)有限公司正式投產(chǎn)，總投資超1億元，配備國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，包括巴氏殺菌設(shè)備、無菌灌裝線等，自動(dòng)化程度高。一期建設(shè)生產(chǎn)線3條，目前已運(yùn)行2條，每天生產(chǎn)牛奶40噸。

　　2026年擴(kuò)大生產(chǎn)，將再投產(chǎn)7條，預(yù)計(jì)2027年生產(chǎn)線達(dá)到12條，全部投產(chǎn)后可日處理生乳120噸。

　　華隆乳業(yè)還計(jì)劃在隆安縣建設(shè)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)牧場(chǎng)，并帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖。