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中國食品新聞網(wǎng)

玫瑰鹽違規(guī)風(fēng)險警示:并非食用鹽

2025年04月03日來源:食品伙伴網(wǎng)

   食品伙伴網(wǎng)訊 近年來,玫瑰鹽憑借其漂亮的粉紅外觀與“健康養(yǎng)生”的營銷標(biāo)簽,迅速風(fēng)靡高端餐飲與電商平臺。玫瑰鹽是一種天然巖鹽,主要產(chǎn)自巴基斯坦的喜馬拉雅山脈鹽礦,因含有鐵、鎂等礦物質(zhì)而呈現(xiàn)粉紅色。玫瑰鹽顆粒較大,形狀不規(guī)則,雜質(zhì)和紋理較多,保留了其未經(jīng)精制的天然狀態(tài),含鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì),但含量較低。專家指出,通過每日5克鹽攝入的微量元素微乎其微,遠(yuǎn)不如蔬菜、肉類等食物來源有效。

 

  市面上的玫瑰鹽價格一直居高不下,是普通食鹽的幾倍甚至十幾倍,然而,玫瑰鹽可以當(dāng)作食鹽來銷售嗎?近日,上海市場監(jiān)管局接連公布了兩起關(guān)于玫瑰鹽銷售及使用的行政處罰,對此,食品伙伴網(wǎng)進行了合規(guī)風(fēng)險分析,為玫瑰鹽的生產(chǎn)銷售提供參考。

 

  典型案例


  案例一:電商平臺銷售玫瑰鹽違規(guī)案

 

  2025年1月,上海某貿(mào)易公司在美團平臺銷售“蒂安玫瑰鹽815g”,將產(chǎn)品歸類至“糧油調(diào)味干貨--調(diào)味料--鹽類”類目。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5461-2016《食用鹽》,食用鹽的特征為色白、味咸、無異味,無明顯與鹽無關(guān)的外來異物。經(jīng)核實,上述商品外觀為粉紅色結(jié)晶,不符合食用鹽國標(biāo)中白度大于等于45的要求,因此不歸入食用鹽的種類。長寧區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出責(zé)令整改、罰款5000元的行政處罰。

 

  案例二:餐飲企業(yè)使用玫瑰鹽違規(guī)案

 

  2025年3月,某日料店使用采購自“喜馬拉雅玫瑰鹽粉礦物鹽粉鹽浴鹽巖鹽”頁面的玫瑰鹽制作壽司,涉案玫瑰鹽網(wǎng)頁未標(biāo)注有食用等字樣。上述產(chǎn)品呈現(xiàn)出的顏色為粉紅色,不符合GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》關(guān)于食用鹽色澤應(yīng)為白色的要求,故不符合食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)。黃浦區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人做出沒收違法所得129.1元、沒收違法原料玫瑰鹽,并處5000元罰款的行政處罰。

 

  合規(guī)風(fēng)險分析

 

  根據(jù)GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》和GB/T 5461-2016《食用鹽》的規(guī)定,食用鹽的色澤應(yīng)為白色、白度應(yīng)≧45。顯然,玫瑰鹽不符合食用鹽的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),因此不能作為食用鹽銷售及使用。

 

  不過,玫瑰鹽可以作為裝飾、浴鹽等非食品用途進行銷售、使用。依據(jù)《食鹽專營辦法》第十條:“非食用鹽的包裝、標(biāo)識應(yīng)當(dāng)明顯區(qū)別于食鹽”,企業(yè)在銷售玫瑰鹽時,可以通過如下手段來規(guī)避合規(guī)風(fēng)險:

 

  1.白度值<45的玫瑰鹽產(chǎn)品名稱可標(biāo)注為“礦物鹽”(非食用鹽)。

 

  2.標(biāo)簽中顯著標(biāo)識“不可直接食用”等警示語,并避免與食用鹽同柜陳列。

 

  3.電商平臺對玫瑰鹽產(chǎn)品進行介紹避免使用“食用鹽”、“調(diào)味品”等關(guān)鍵詞。


  結(jié)語

 

  企業(yè)在生產(chǎn)銷售玫瑰鹽時,應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),從包裝規(guī)范、銷售渠道隔離等方面避免違規(guī)風(fēng)險。同時,消費者也應(yīng)理性看待玫瑰鹽的宣傳,不輕信“微量元素”等營銷話術(shù),選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的食用鹽。


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