美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)《循環(huán)研究》雜志曾刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，多吃堅(jiān)果，尤其是核桃、杏仁、開(kāi)心果等木本堅(jiān)果，可能有助降低2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2型糖尿病患者常會(huì)出現(xiàn)心臟病和中風(fēng)等心血管疾病并發(fā)癥，而堅(jiān)果中含有大量不飽和脂肪酸、纖維、維生素E、葉酸和一些礦物質(zhì)。

美國(guó)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員利用飲食調(diào)查問(wèn)卷，收集了1.6萬(wàn)多名受試對(duì)象確診2型糖尿病前后攝入花生和木本堅(jiān)果的情況。跟蹤調(diào)查顯示，這些受試對(duì)象中出現(xiàn)3336例心血管疾病病例，其中1663例死于心血管疾病。

研究人員分析后發(fā)現(xiàn)，與每月只吃不到一份28克堅(jiān)果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克堅(jiān)果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病總發(fā)病率降低17%，冠心病患病風(fēng)險(xiǎn)降低20%，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低34%。此外，與確診糖尿病后未改變堅(jiān)果攝入習(xí)慣的患者相比，那些增加堅(jiān)果攝入者罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低11%，冠心病患病風(fēng)險(xiǎn)降低15%，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低25%。

研究人員說(shuō)，堅(jiān)果有益于心臟的生物學(xué)機(jī)制尚不清楚，也許是由于堅(jiān)果可以改善血糖控制、血壓和脂肪代謝等。（記者周舟）