《食品安全日管控周排查月調(diào)度工作規(guī)范》等兩項市場監(jiān)管行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)啟動會召開
為推動企業(yè)進(jìn)一步建立健全食品安全責(zé)任制，支撐市場監(jiān)督管理部門開展食品安全智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管工作，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院（以下簡稱標(biāo)準(zhǔn)院）提出《食品安全日管控周排查月調(diào)度工作規(guī)范》《食品安全信用檔案信息數(shù)據(jù)規(guī)范》兩項申請并獲批成為第一批立項的市場監(jiān)...
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示指南》公開征求意見
高鹽（高鈉）、高油（高脂）、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素，已經(jīng)成為影響我國居民健康的重要危險因素。采用有效的營養(yǎng)標(biāo)簽與標(biāo)識引導(dǎo)健康消費及營造營養(yǎng)健康支持性環(huán)境，已成為全球應(yīng)對不健康飲食模式...
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米團隊發(fā)現(xiàn)玉米花藥中一類新的小分子RNA
玉米等禾本科作物的花藥中大量積累兩種不同大小的phasiRNA（21nt和24nt），其中21-ntphasiRNA主要在減數(shù)分裂前積累，因此也被稱為premeioticphasiRNA，24-ntphasiRNA主要在減數(shù)分裂發(fā)生時積累，
我國食品酶制劑行業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級（上）
酶制劑是食品產(chǎn)業(yè)的“芯片”。優(yōu)質(zhì)食品酶的制備、催化與轉(zhuǎn)化是食品綠色制造不可或缺的組成部分。隨著蛋白質(zhì)工程和基因工程的不斷發(fā)展，大量新型酶制劑被不斷發(fā)掘，其催化類型逐步多樣化，在食品領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。國外大型酶制劑企業(yè)對食品酶制劑的研究和開發(fā)...
人工合成淀粉，技術(shù)造物新突破
可根據(jù)需要實現(xiàn)不同類型淀粉的定向可控合成，是玉米淀粉合成速率的8.5倍——人工合成淀粉，技術(shù)造物新突破（硬核科技背后的創(chuàng)新故事）核心閱讀當(dāng)今世界面臨氣候變化、糧食安全、能源資源短缺等挑戰(zhàn)，如何把二氧化碳轉(zhuǎn)化成對人類有意義且有市場價值的物質(zhì)？
《中拉大宗農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)供應(yīng)鏈指引》在南京發(fā)布
2024年7月11日，由我會舉辦的“第十五屆全球大宗糧油產(chǎn)業(yè)大會”開幕式在江蘇省南京市召開。會上，我會與大自然保護協(xié)會（TNC）共同發(fā)布《中拉大宗農(nóng)產(chǎn)品可持續(xù)供應(yīng)鏈指引——綠色貿(mào)易視角》（以下簡稱“《指引》”）。拉美國家在大豆等農(nóng)產(chǎn)品方面的...
乳酸鈣改善老齡蛋雞的產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所家禽營養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團隊通過產(chǎn)蛋性能、血清生化、脛骨質(zhì)量、空腸免疫、雞蛋品質(zhì)等指標(biāo)，評價了乳酸鈣在老齡蛋雞飼糧中的應(yīng)用效果，為改善產(chǎn)蛋后期雞蛋品質(zhì)提供了解決方案。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《農(nóng)業(yè)（Agricultur...
鎘砷超低積累兩系雜交水稻創(chuàng)制成功
記者7月26日從中國水稻研究所獲悉，中國工程院院士胡培松團隊成功創(chuàng)制了籽粒中鎘和砷超低積累的兩系雜交水稻，為鎘砷等重金屬復(fù)合污染地區(qū)生產(chǎn)重金屬不超標(biāo)稻米提供了解決方案。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國際期刊《植物生物技術(shù)》。稻米中鎘和砷過量積累將嚴(yán)...
稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段
為全面準(zhǔn)確反映我國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，總結(jié)發(fā)展成效和經(jīng)驗，分析存在問題，研判發(fā)展趨勢，提出發(fā)展建議，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局指導(dǎo)下，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會日前發(fā)布《中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（...
《粉面小吃門店分布及好店特征洞察報告》發(fā)布
餐飲行業(yè)近年逐步進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段。在餐飲行業(yè)中，“粉面小吃”這一品類因總體基數(shù)大、開店門檻低、消費客群廣泛而占據(jù)重要地位。近日杭州路過網(wǎng)絡(luò)有限公司發(fā)布《粉面小吃門店分布及好店特征洞察報告》（以下簡稱《報告》）?！秷蟾妗凡杉巳珖^50萬...
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊綜述了基于光致熒光探針技術(shù)的食品風(fēng)味物質(zhì)檢研究進(jìn)展
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊綜述了光致熒光探針技術(shù)在食品風(fēng)味物質(zhì)檢測中的最新研究進(jìn)展，相關(guān)成果在線發(fā)表在食品領(lǐng)域Top期刊《FoodChemistry》（JCR一區(qū)，IF:8.5）上。加工所碩士研究生田孝賢...
“傳統(tǒng)肉類菜肴制品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”榮獲2023年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎
7月21日，2024年全國商業(yè)科技質(zhì)量大會在京召開，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊張德權(quán)研究員主持完成的“傳統(tǒng)肉類菜肴制品工業(yè)化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”榮獲2023年度全國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎特等獎，并作為獲獎代表發(fā)...