臘八粥怎么做更有營養(yǎng)
在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，意味著過完農(nóng)歷十二月初八就開始拉開了過年的序幕。每到這天，家家戶戶就開始忙著泡臘八蒜、熬臘八粥了。臘八粥，又稱“七寶五味粥”“佛粥”“大家飯”等，是以八方食物合在一起，和米共煮一鍋，取和...
高脂肪飲食為何易引發(fā)糖尿病
與體重偏輕的人相比，肥胖人群患糖尿病的幾率要高出10倍。科學(xué)家一直在探尋二者之間的根本聯(lián)系。之前人們認為肥胖型糖尿病主要問題在于胰島素活動異常，即身體無法阻止脂肪酸的危險釋放。但是，包括美國羅格斯大學(xué)新布朗斯維克分校在內(nèi)的團隊最新研究發(fā)現(xiàn)，
科技護航，道地藥材煥新生
步入吉林省中醫(yī)藥科學(xué)院科研院區(qū)，一座長白山微觀沙盤十分搶眼?！叭藚?、靈芝、平貝母……在這個沙盤上，長白山主要道地藥材的區(qū)位分布情況都有清晰標注?！奔质≈嗅t(yī)藥科學(xué)院終身教授董方言介紹，長白山素有“世界生物資源寶庫”之稱，也是中國三大中藥材基...
這些微波爐加熱冷知識，你了解嗎？
微波爐是廚房“得力助手”，加熱食物速度快，效率還高。它對食物營養(yǎng)有影響嗎？有輻射嗎？哪些物品不能進微波爐？怎么用更安全？人民優(yōu)選來了——本期指導(dǎo)專家：貴州民族大學(xué)物理與機電工程學(xué)院教授、副院長王聲權(quán)。免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中...
漲知識！這種美味你真的了解嗎？
隨著天氣轉(zhuǎn)涼，街頭上逐漸彌漫出令人垂涎欲滴的糖炒栗子香，買下一袋油光锃亮、熱熱乎乎、香甜軟糯的糖炒栗子，暖手、暖胃又暖心。然而，這款秋冬美味真的“無可挑剔”嗎？一顆顆小小的板栗可隱藏著許多學(xué)問呢。本期“贛鄱食說”，讓我們一起隨江西省市場監(jiān)管...
霜降過后養(yǎng)脾胃，中醫(yī)來支招！丨時令節(jié)氣與健康
霜降時節(jié)氣溫驟降，該如何調(diào)養(yǎng)脾胃？霜降過后天氣明顯轉(zhuǎn)涼，飲食生冷或穿衣不慎就容易感受寒邪，寒邪傷及脾胃陽氣，尤其是原本脾胃弱的人群，容易出現(xiàn)腹瀉、腹冷痛、消化不良的癥狀。中醫(yī)強調(diào)霜降節(jié)氣的進補要注重調(diào)理好脾胃，“冬令進補”時好食材的營養(yǎng)才能...
血脂升高就要少吃肉……是真是假？
是真是假弄不清？多學(xué)一個知識點——血脂并非“壞東西”血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三酯和類酯如磷脂的總稱。與臨床和疾病密切相關(guān)的血脂成分主要是膽固醇和甘油三酯，其他的還有磷脂以及與白蛋白結(jié)合的游離脂肪酸。可以肯定的是，血脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)...
戒不掉碳水？或是基因在起作用
如果你發(fā)現(xiàn)自己難以抵擋面包、面條或米飯的誘惑，那么你或許可以將一部分責(zé)任推給遠古祖先。因為一項發(fā)表在《科學(xué)》上的最新研究，揭示了一個有趣的事實：人類對碳水化合物的渴望，可能深深植根于我們的基因中，尤其是唾液淀粉酶基因（AMY1）。想象一下，
吃石榴會導(dǎo)致便秘嗎？
中新網(wǎng)10月21日電吃石榴會導(dǎo)致便秘嗎？適量吃石榴一般不會導(dǎo)致便秘。但如果過量食用，可能會增加便秘的風(fēng)險。石榴膳食纖維含量豐富，能增加糞便體積，促進腸道蠕動，幫助糞便更快排出體外。但如果石榴吃多了，高膳食纖維反而會引起腹脹，導(dǎo)致便秘。(來源...
中新真探：糖尿病人不能吃西瓜嗎？
中新網(wǎng)10月21日電西瓜雖然甜，但由于水分含量高(約92%的水分)，含糖量每100g僅有6.8g，在水果中糖的含量并不算高。糖尿病患者可以吃西瓜，但需適量吃并注意控制血糖。(來源：@科學(xué)辟謠中國新聞網(wǎng)微博)免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX...
蛋糕小常識：如何挑選和保存？
不管是過生日還是慶祝節(jié)日，蛋糕作為“氛圍擔(dān)當(dāng)”，已經(jīng)成為一些人增加儀式感的“法寶”。如今，各式各樣精美的蛋糕讓人對奶油選擇、種類挑選和食用儲存等技巧“摸不著頭腦”。針對關(guān)于蛋糕的疑問，我們將一一解答。人民優(yōu)選來了——本期指導(dǎo)專家：江南大學(xué)食...
12個很火的健康誤區(qū) 你被套路了嗎？
生活中，有一些健康偽知識在口口相傳下，成了不少人迷信的“養(yǎng)生格言”。今天，北京地壇醫(yī)院各學(xué)科專家就對生活中常見的一些健康知識誤區(qū)進行科普，快來看看您有沒有被“套路”！吃生魚膽能治??？肝病科收治過因食生魚膽中毒導(dǎo)致肝腎損傷的病例，這些患者都是...