甲流感染期食養(yǎng)建議（發(fā)熱、咳嗽篇）
起草專家（按姓氏筆畫排序）辛寶陜西中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院治未病科、營(yíng)養(yǎng)科主任張忠德廣東省中醫(yī)院院長(zhǎng)、急診科主任醫(yī)師、教授范麗麗廣西中醫(yī)藥大學(xué)副教授夏小軍甘肅省腫瘤醫(yī)院黨委書記、主任醫(yī)師夏道宗浙江中醫(yī)藥大學(xué)研究生院副院長(zhǎng)、教授錢占紅內(nèi)蒙古醫(yī)科...
食筍勿踟躕 南風(fēng)吹作竹
春天，正是吃筍的好時(shí)候。中國(guó)人吃筍歷史很長(zhǎng)，《詩經(jīng)》中就有“其蔌維何，維筍及蒲”之句，說的是以嫩筍嫩蒲下酒的故事。白居易、蘇東坡愛吃春筍唐朝詩人白居易愛吃春筍，至于怎么吃，他頗有心得：將筍放到蒸米的鍋中與米飯一起蒸熟，讓春筍的清香與米飯融為...
牛奶加入咖啡 抗炎效果加倍
丹麥科學(xué)家在最新一期《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上刊發(fā)論文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和抗氧化劑（咖啡加牛奶）攜手能使免疫細(xì)胞的抗炎效果加倍。當(dāng)細(xì)菌、病毒等進(jìn)入人體時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)調(diào)動(dòng)白細(xì)胞和化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行保護(hù)，這種反應(yīng)通常被稱為發(fā)...
黃桃罐頭VS新鮮水果，該選誰？
去年年底，黃桃罐頭頻頻“出圈”，成為“新晉網(wǎng)紅”，備受消費(fèi)者青睞?！斑€沒弄清楚啥情況，就被一搶而空了。”人們不禁靈魂拷問下自己：黃桃罐頭VS新鮮水果，該選誰？事實(shí)上，從營(yíng)養(yǎng)角度來說，新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于黃桃罐頭是毋庸置疑的。畢竟黃桃罐...
火眼金睛辨真假！守護(hù)米缸
中國(guó)有句古話“酒香不怕巷子深”，大米是不是也一樣呢？大米越香越好嗎？2023年“3.15”晚會(huì)曝光“部分大米中竟然摻雜了香精來冒充‘泰國(guó)香米’”，這究竟是怎么一回事呢？作為消費(fèi)者的我們應(yīng)該注意哪些方面呢？本期《贛鄱食說》讓江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專...
“甜蜜”的危險(xiǎn)！清明前后，吃這個(gè)食物要謹(jǐn)慎
甘蔗，汁多解渴、口感清甜，深受孩子們的喜愛，但在每年的2至4月份，它也被稱為“毒過蛇”的毒藥。其實(shí)，“毒過蛇”的并不是甘蔗本身，而是發(fā)霉變色的“紅心”，或者“黑心”甘蔗?！扒迕髡幔具^蛇”甘蔗一般在每年的中秋節(jié)前后收獲上市，至第二年的清明前...
“食”刻守護(hù)——“干飯人”不能錯(cuò)過的各國(guó)大米
大米，是最重要的日常主食之一。在我國(guó)，65%以上的人口以水稻為主食。作為名副其實(shí)的“干飯人”，吃得飽重要，吃得香也重要。由于氣候、土壤等原因，不同品種大米的口感千差萬別，近年來，除了常見的五常米、絲苗米等國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米外，各具特色的進(jìn)口大米也...
海水魚比淡水魚更有營(yíng)養(yǎng)嗎？
這些年，比起淡水魚，海水魚越來越受吃貨們喜歡。據(jù)說海水魚更干凈，而且還更“補(bǔ)腦”。可事實(shí)真的是這樣嗎？海水魚比淡水魚營(yíng)養(yǎng)更好嗎？肯定不是。海水魚是生活在海洋里的魚，常見的有：金槍魚、三文魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚、黃花魚、鯧魚等。淡水魚就是生活...
助眠食品真能成就美夢(mèng)？
目前，電商平臺(tái)上具有改善睡眠功能的產(chǎn)品非常豐富，不僅有助眠軟糖、助眠巧克力，還有各種助眠飲品。隨著“特困生”數(shù)量不斷增加，助眠消費(fèi)需求也在快速增長(zhǎng)。這些被冠以“助眠”標(biāo)簽的食品真能成就“特困生”們的美夢(mèng)嗎？是否會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用？《中國(guó)消費(fèi)...
合理膳食、健康生活
為引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)、理性消費(fèi)，積極倡樹反食品浪費(fèi)氛圍，山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)組織相關(guān)專家，向消費(fèi)者傳播合理膳食相關(guān)知識(shí)。針對(duì)消費(fèi)者比較關(guān)心的幾個(gè)問題，山東大學(xué)第二醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主任蔣衛(wèi)東根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提出了平衡膳食八項(xiàng)準(zhǔn)則...
春茶怎么選？來看這份消費(fèi)提示
天氣漸暖，春茶陸續(xù)上市。山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合山東省茶葉協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)春茶時(shí)遵循“一看、二聞、三品、四辨”。01看外形茶葉形狀有長(zhǎng)條形、卷曲形、扁平型等10余種?？傮w看，條索緊結(jié)、纖秀、勻齊、完整、潔凈，無茶葉以外雜質(zhì)的茶葉品質(zhì)為好...
關(guān)于大米的消費(fèi)提示
面對(duì)市場(chǎng)上種類繁多的大米，消費(fèi)者難辨優(yōu)劣，秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局作如下消費(fèi)提示：一、大米種類需了解大米按照品種分為粳米、秈米和糯米，粳米口感柔和，香氣濃郁，是煲粥首選；秈米黏度較低，米粒松散，口感稍硬，適合炒飯；糯米黏性較大，軟糯彈牙，常用來做...
健康
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智庫
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- 2022—2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備（蔬菜產(chǎn)業(yè)）集中發(fā)布展示
- 2025年5月全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)
- 食品領(lǐng)域2026年海南省重點(diǎn)研發(fā)公開征集項(xiàng)目形式審查結(jié)果公示
- 2024年度黑龍江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)擬獎(jiǎng)候選項(xiàng)目公示 食品領(lǐng)域有25項(xiàng)
- 水稻育秧期應(yīng)對(duì)低溫技術(shù)指導(dǎo)意見