民諺有言“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。記者注意到，入秋后市場上柿子成了當(dāng)之無愧的水果明星。不僅是水果攤上的各種軟柿、脆柿，一系列柿子果茶、柿子甜品等創(chuàng)意飲品食品也廣受好評(píng)。相關(guān)專家提醒，雖然柿子應(yīng)季但切勿貪吃，避免導(dǎo)致胃柿石癥。

“喜柿多多”“好柿成霜”“柿柿如意”“有喜柿椰”……17日中午，記者在南京建鄴區(qū)數(shù)家飲品店注意到，隨著入秋后柿子的大量上市，它可成了當(dāng)之無愧的水果明星。商家們不僅以柿子為原材料，起名時(shí)也大都用起“諧音?！保懥藗€(gè)好彩頭。柿子飲品的味道到底如何？記者點(diǎn)了一杯“有喜柿椰”，發(fā)現(xiàn)其中不僅有柿子還有麻薯、椰乳和綠茶，不僅能品嘗到當(dāng)季柿子的香甜，其他配料的加入也讓口感豐富了很多。

市民李女士告訴記者，自己是個(gè)忠實(shí)的柿子愛好者，每年到這個(gè)時(shí)候都會(huì)買不少柿子來吃?！扒皟商焖⒁曨l時(shí)看到居然還有柿子奶茶，就趕緊點(diǎn)了嘗嘗，還挺好喝的?！?/span>

不僅是飲料，還有雪媚娘、提拉米蘇，近來這些甜品里也都有了柿子的“身影”。記者在外賣軟件上注意到，其中一款“柿子雪媚娘”月銷量就近500，好評(píng)率也達(dá)到了100%。

“柿子雖好吃，可不能貪嘴?！蹦暇┦兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，雖然柿子有養(yǎng)生保健的作用，但是也不宜多吃，一般一天最好不要食用超過一個(gè)?！安⑶抑嗅t(yī)認(rèn)為有三類人群不宜吃柿子，風(fēng)寒咳嗽的人、寒性腹瀉的人，以及脾胃虛寒、寒性腹痛和嘔吐患者都不適合吃柿子?！?/span>

夏公旭提醒，柿子不熟不可以吃，也不宜空腹吃，吃柿子后最好不要再吃酸性食物?！笆磷又泻写罅康氖聊z酚、可溶性收斂劑、果膠等，尤其是未成熟、未脫澀的果實(shí)或果皮，這些成分在胃中酸性環(huán)境下會(huì)凝成不溶性硬塊，導(dǎo)致‘胃柿石癥’，所以不要多吃?！睋?jù)悉，雖然胃石癥的危害沒有膽結(jié)石、腎結(jié)石那么大，但是由于它同樣具有發(fā)作痛的特點(diǎn)，還可能引起其他的并發(fā)癥，所以也需要引起一定的重視。

同時(shí)，夏公旭表示，柿子的鞣酸成分可與鐵質(zhì)結(jié)合，影響鐵劑補(bǔ)血藥的吸收和利用。藥理研究發(fā)現(xiàn)，新鮮柿含碘量高，甲亢等患者最好不要吃。

此外營養(yǎng)專家也提醒，柿子加進(jìn)甜品、飲品中增添風(fēng)味本身并沒什么問題，但無論是果茶還是蛋糕等食品本身含糖量、反式脂肪酸含量都相對(duì)較高，吃起來要注意控制，切勿貪多。（編輯 李闖）

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