中國食品新聞網(wǎng)訊（朱有剛 蘭青青 王申申）12月28日，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局舉辦“網(wǎng)絡餐飲食品安全街”開街儀式。

山東省市場監(jiān)管局二級調(diào)研員李玉陵、青島市市場監(jiān)管局餐飲處處長孫顯琳、即墨區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長萬吉慧和阿里本地生活集團（餓了么）相關(guān)負責人、七星街主辦方負責人及網(wǎng)上餐飲服務商戶代表、騎手代表等100余人參加活動。

開街儀式上，阿里本地生活集團（餓了么）相關(guān)負責人和七星街主辦方負責人相繼發(fā)言，承諾攜手助力即墨區(qū)“網(wǎng)絡餐飲食品安全街”建設(shè)。與會領(lǐng)導向10家商戶代表頒發(fā)“透明廚房”公示牌，為10名騎手代表頒發(fā)“食品安全督導員”證書。

即墨區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長萬吉慧對阿里本地生活集團來即墨打造網(wǎng)絡餐飲食品安全街的做法給予了充分肯定，并對下一步工作提出了要求和希望：一是網(wǎng)絡平臺要嚴格把好“入網(wǎng)關(guān)”，認真審查入網(wǎng)餐飲服務提供者的資質(zhì)，加強內(nèi)部監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)消除問題隱患。二是各企業(yè)、商戶要主動承擔保障食品安全的社會責任,誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營，為消費者提供安全食品、放心食品。三是外賣騎手要自覺加強行業(yè)自律，積極抓好食品安全工作，促進網(wǎng)絡餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。  

青島市市場監(jiān)管局餐飲處處長孫顯琳表示，“網(wǎng)絡餐飲食品安全街”創(chuàng)建意義重大，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的形式強化主體責任落實，餐飲服務單位自我管理意識明顯增強，極大地提升了餐飲服務質(zhì)量和食品安全質(zhì)量；同時通過“曬”出食品加工制作過程，增強消費者的安全感和認同感，讓消費者買得安心，吃得放心。今后要切實發(fā)揮典型引領(lǐng)帶動作用，打造更多網(wǎng)絡餐飲示范單位，為群眾提供安全放心的飲食環(huán)境。

與會人員還到寶龍七星街參加了“網(wǎng)絡餐飲食品安全街”地標揭牌儀式，并觀摩部分七星街餐飲經(jīng)營業(yè)戶。首批打造的31家商戶，后廚全部安裝攝像頭，信號直接推送到“餓了么”外賣平臺，用戶點餐時可以實時查看后廚直播，將食品安全“亮”出來，真正實現(xiàn)透明放心的可視化訂餐模式。

“網(wǎng)絡餐飲食品安全街”的創(chuàng)建，為加強網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管提供了新途徑、新辦法。下一步，即墨區(qū)市場監(jiān)管局將以此次活動為契機，打造智慧監(jiān)管新模式，推動形成“企業(yè)自治、行業(yè)自律、社會監(jiān)督、政府監(jiān)管”的社會共治格局。