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中國(guó)食品新聞網(wǎng)

老年人不能只吃素 應(yīng)保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量

2022年02月24日來(lái)源:北京青年報(bào)

一項(xiàng)“肌肉與心血管病”相關(guān)性的研究近日在頂級(jí)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》子刊上發(fā)表,令人關(guān)注。我國(guó)學(xué)者對(duì)1.5萬(wàn)名中老年人長(zhǎng)期追蹤研究表明:與正常人相比,有肌肉明顯減少(肌少癥)的中老年人心血管疾病發(fā)生率增加72%,心血管事件風(fēng)險(xiǎn)增加33%。

中老年人肌肉明顯減少原因——營(yíng)養(yǎng)不良,運(yùn)動(dòng)不足,主要是鍛煉肌肉的運(yùn)動(dòng)少了。應(yīng)引起中老年人的足夠認(rèn)識(shí)及重視。筆者有以下兩點(diǎn)建議供參考:

中老年人不能只吃素,不能只強(qiáng)調(diào)“清淡”,不能“忌嘴”,這不能吃,那也不能吃,營(yíng)養(yǎng)哪兒來(lái)呀?應(yīng)該是既要保證“素食”,也要保證“葷食”。

在飲食營(yíng)養(yǎng)上要注意:

保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量是必需的,如雞蛋,去皮的雞、鴨、鵝肉,瘦肉,魚(yú)蝦,奶制品,豆制品。

適宜補(bǔ)充維生素B1、B2、B6。

老年人不能吃“太淡”,6克鹽是要有的。

中老年人的運(yùn)動(dòng),除走路外要注重加強(qiáng)鍛煉肌肉的運(yùn)動(dòng),如練練啞鈴,引體向上、蹬腿等。在此,特別提醒一下中老年朋友,一定不要久坐不動(dòng),或久坐少動(dòng)。(編輯 李闖)




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