青少年是中國的未來。青少年有力量，中國有力量。

上世紀80年代，老一輩無產(chǎn)階級革命家陳云同志的夫人于若木同志在我國最早向社會呼吁和推廣營養(yǎng)學理念，試點學生營養(yǎng)餐，并推動設立“中國學生營養(yǎng)日”。

由此，食育走進了教育的視野。

食育關系到國計民生，是最基礎、最重要的教育，因此被稱為是生存之本、教育之本。國際上，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，日本頒布了“食育基本法”，將其作為一項國民運動在全國范圍普及推廣；丹麥、英國等已經(jīng)全面開展了烹飪課堂或農(nóng)場體驗課堂；美國、英國、印度等國家紛紛設立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”。同時，許多國家也都出臺了食育的相關強制性政策。

黨中央、國務院一直高度重視兒童青少年的健康成長，近年來發(fā)布了一系列重要文件，把通過食育改善生活方式放在應對健康威脅更加重要的位置上。以“多方協(xié)同、整體推進、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進，要求政府部門各負其責、緊密合作，各級政府、學校、企業(yè)、非營利組織與民眾共同努力實踐，確保食育工作科學、有效和可持續(xù)開展。

2014年，國務院印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》；2021年9月，國務院印發(fā)《中國兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》；2022年4月21日，教育部發(fā)布《義務教育課程方案和課程標準（2022年版）》，都對食育有明確的指導性意見。

在政策引導下，多地開始陸續(xù)推廣食育進課堂工作。北京、廣東、江蘇、四川、湖南、河南、陜西、甘肅等地明確提出，要加強食育建設，將食品安全、健康飲食、膳食營養(yǎng)平衡納入教學中，并加強學校、幼兒園、托育機構的營養(yǎng)健康教育和膳食指導，食育進課堂的工作實踐取得了較為可觀的成果。

然而，盡管成績有目共睹，盡管當前我國兒童青少年營養(yǎng)不良率較20世紀80年代已明顯下降，生長發(fā)育水平持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、慢性病低齡化等問題也愈加突出，如何培養(yǎng)兒童青少年養(yǎng)成良好、科學的飲食習慣已是迫在眉睫。正如中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)在2022食育中國高峰論壇上所說，“營養(yǎng)餐到了桌子，卻進不了肚子，這是當前我國學生營養(yǎng)健康需要解決的一個問題?！?/span>

食育是助力兒童青少年德智體美勞更好更全面發(fā)展的教育。發(fā)展食育需要國家、社會、學校、家庭的共同努力。因此，必須加快營養(yǎng)立法建設，創(chuàng)新營養(yǎng)健康能力建設，推動兒童青少年營養(yǎng)人才隊伍建設和培養(yǎng)，積極開展食育進校園工作。通過食育宣傳教育活動，引導全社會重視科學合理膳食，尤其是兒童青少年的合理膳食，真正讓他們擁有維護終身健康的能力。