文 / 張文章

市場上琳瑯滿目的代餐減肥食品吸引了越來越多的消費者。“不運動、只靠吃代餐食品就能減肥”的宣傳擊中了不少人的軟肋。但目前市場上代餐食品有些并沒有合理的營養(yǎng)成分配比和含量，甚至有的代餐食品生產(chǎn)環(huán)境條件不符合要求、非法添加瀉藥等，為消費者身體健康埋下隱患。3月18日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒消費者要正確選購和使用代餐食品。

代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅干等。目前還沒有相應的國家標準，只有《代餐食品》（T/CNSS002—2019）團體標準，該標準對代餐食品的定義、營養(yǎng)標準、標簽規(guī)范等方面進行了明確要求，由中國營養(yǎng)學會發(fā)布實施。

代餐食品真的能完全代餐嗎？代餐食品主要通過延長胃的消化時間給人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，來達到一定的減肥作用，但有的代餐食品存在營養(yǎng)成分含量不均衡，維生素、礦物質(zhì)等含量比較低的問題，長時間食用可能會因碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分攝入不足導致疲乏、皮膚粗糙、低血糖、營養(yǎng)不良、脫發(fā)等，給人體的健康帶來不良影響。因此，代餐食品并不能當飯吃。

福建省市場監(jiān)管局提醒消費者，為保證安全，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行代餐減肥。在選購和使用代餐食品時，應注意如下事項：選擇正規(guī)品牌、正規(guī)經(jīng)營場所、營養(yǎng)均衡的代餐食品，選購時注意查看食品標簽和配料表標明的營養(yǎng)成分及含量，凡是宣稱“完全不吃飯”的產(chǎn)品都需要引起重視；代餐可作為體重控制的解決方案之一，但無法替代均衡的日常飲食，每一天代餐最好不要超過一頓，長期飲食還是要以新鮮食材為原料，做到食物多樣，營養(yǎng)均衡；選擇適合自己口味及脂肪含量少的代餐食品代替部分主食，但是選擇代餐的同時每天要多喝水、多吃新鮮蔬菜水果，保證必要蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份攝入；孕婦、嬰幼兒、兒童、病人及老人不宜食用代餐食品；控制體重不是一朝一夕的事，食用代餐食品只是一個輔助手段，科學瘦身還應根據(jù)個人的身體狀況，制定合理的運動計劃，全面均衡飲食，養(yǎng)成良好的生活習慣等。