我國(guó)2/3以上居民 大豆攝入量不足
國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室近日發(fā)布信息建議，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品。目前我國(guó)2/3以上居民未達(dá)到推薦攝入量，應(yīng)適當(dāng)增加。據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素...
調(diào)查顯示： 不少消費(fèi)者對(duì)甜味劑有誤解
5月11日是中國(guó)肥胖防治日。近年隨著公眾對(duì)體重管理的重視，低糖、無糖食品和飲料熱度升高，但網(wǎng)絡(luò)上圍繞甜味劑（代糖）是否安全、能否減肥等話題的爭(zhēng)議不斷。根據(jù)科信食品與健康信息交流中心的調(diào)研數(shù)據(jù)，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)甜味劑的認(rèn)識(shí)尚存誤區(qū)。1.部分消費(fèi)者...
關(guān)于嚴(yán)防誤飲甲醇中毒安全風(fēng)險(xiǎn)的提示
甲醇是一種有毒的危險(xiǎn)化學(xué)品，主要用于化工原料和燃料，但其顏色、氣味與白酒相近，從視覺上不易區(qū)分。如果管理不善，甲醇極容易與日常飲用的散裝白酒混放錯(cuò)用，造成誤飲中毒事件發(fā)生。為嚴(yán)防甲醇誤飲中毒，確保人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關(guān)安全風(fēng)險(xiǎn)...
加強(qiáng)血壓健康管理 倡導(dǎo)良好生活方式
今年5月17日是第20個(gè)“世界高血壓日”。高血壓病是導(dǎo)致心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素，是一種世界性的常見病和多發(fā)病。“早診早干預(yù)是控制高血壓的有效手段?！苯眨鲜≡狸?yáng)市人民醫(yī)院門診部主任胡春蓮告訴科技日?qǐng)?bào)記者，如果在1級(jí)高血壓時(shí)，能通過藥物和...
抗氧化療法有望治療脂多糖結(jié)合蛋白引起的肥胖
科技日?qǐng)?bào)訊（記者吳長(zhǎng)鋒）5月14日，記者從中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)獲悉，該校附屬第一醫(yī)院（安徽省立醫(yī)院）內(nèi)分泌科教授葉山東、主任鄭茂團(tuán)隊(duì)聯(lián)合安徽醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教授方皓舒團(tuán)隊(duì)，首次提出“氧化應(yīng)激躲避”概念，揭示了機(jī)體調(diào)控氧化應(yīng)激壓力的全新機(jī)制，為...
近兩成居民不能每天吃早餐 專家建議這樣吃
今年5月12日至18日是2024年全民營(yíng)養(yǎng)周。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國(guó)居民吃早餐情況不容樂觀：工作日18.4%的人不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐，且食用谷薯類比例達(dá)89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食結(jié)構(gòu)...
國(guó)際最新研究：牛奶凝膠或助緩解酒精中毒
施普林格·自然旗下專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《自然-納米技術(shù)》最新發(fā)表一篇生物技術(shù)研究論文稱，一種口服的、基于牛奶蛋白的水凝膠(簡(jiǎn)稱“牛奶凝膠”)通過小鼠模型研究發(fā)現(xiàn)可降低小鼠體內(nèi)酒精水平，或可作為小鼠急性酒精中毒的有效解毒劑。該論文介紹，酒精攝入十分普...
“防治碘缺乏病日”：食用加碘鹽，預(yù)防碘缺乏病
國(guó)家疾控局等十部門日前聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展2024年防治碘缺乏病日活動(dòng)的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）?！锻ㄖ方榻B，2024年5月15日是全國(guó)第31個(gè)“防治碘缺乏病日”，今年的活動(dòng)主題是“食鹽加碘防疾病，平衡營(yíng)養(yǎng)健康行”。碘缺乏病曾在我國(guó)大部分...
撲鼻香味，并非都來自食物本身
江西省贛州市全南縣一面包店，顧客正在選購(gòu)面包。郭根平攝/光明圖片夜幕降臨，武漢某臨街餐飲店，一派熱鬧景象——鍋碗瓢盆“噼噼啪啪”，甜點(diǎn)、咖啡、漢堡、鹵味等各種食物香氣四溢，彌漫在空氣中，挑逗著過往行人的味蕾?？准眩ɑ┑墓ぷ魇揖烷_在這條街...
生食海魚，到底會(huì)不會(huì)感染寄生蟲？
民以食為天，食以安為先，食品安全是每一個(gè)公眾非常關(guān)注的問題，直接關(guān)乎到大家的生命健康。魚類，作為我們?nèi)粘＋@得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要食物來源之一，其質(zhì)量安全更是備受重視。提起魚類的寄生蟲，大家首先想到的可能是淡水魚中的華支睪吸蟲（俗稱肝吸蟲），對(duì)于...
科學(xué)減糖，警惕“甜蜜負(fù)擔(dān)”
糖是構(gòu)成人體細(xì)胞、組織、酶和抗體的主要成分，同時(shí)也是維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的主要能量來源。在所有基本味感中，甜味最受人類歡迎，能給人帶來滿足感。人類對(duì)甜味的喜好是與生俱來的本能，很少有人能抗拒這種味覺體驗(yàn)。然而，糖攝入過量也會(huì)造成“甜蜜負(fù)擔(dān)”，對(duì)...
三餐并兩餐 少吃能減肥嗎？
近日，“不吃早飯比不吃晚飯危害更大嗎”的話題上了熱搜。評(píng)論區(qū)里網(wǎng)友們討論很是熱烈：有人認(rèn)為不吃早飯危害更大，容易低血糖，得胃?。灰灿腥苏f不吃晚飯更傷身，晚上睡不好，還容易營(yíng)養(yǎng)不良。三餐并兩餐，少吃能減肥嗎？“傷身體，不推薦?！蹦暇┦械诙t(yī)院...
健康
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- 這份山竹消費(fèi)提示請(qǐng)收好！
- 享受假日美食，這份食品安全“錦囊”請(qǐng)收好！
智庫(kù)
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