“豹紋芒果”是什么鬼？能吃嗎？能賣嗎？
最近有人給我安利了一個新東西，叫“豹紋芒果”。我一聽，是個新品種啊，沒見過，快給我瞧瞧。結(jié)果……就看到這個。當時我就覺得，想象力真的好豐富呢。實際上這是典型的“芒果炭疽病”，是真菌造成的，也是芒果采收后最常見的病害。相當多的水果和各種經(jīng)濟作...
減脂靠餓哪能行？學會“挑食”是關鍵
在近期的“全民宅健身”熱潮下，居家一族們紛紛走上了瘦身減脂之路。俗話說：“瘦身三分靠練，七分靠吃?！辈簧偌庇谇蟪傻木W(wǎng)友片面理解了這句話的涵義，在大量運動的同時還搭配節(jié)食，或為了補充營養(yǎng)而超額攝入了不健康的食物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)適得其反。其實，體重管...
5月“科學”流言榜 你中招了嗎
“秒睡”的人睡眠質(zhì)量更好？飲用牛奶會導致未成年人性早熟？展示IP屬地會泄露隱私？空氣炸鍋做的菜致癌……5月31日發(fā)布的2022年5月“科學”流言榜，對最近熱傳的8個流言進行了辟謠，同時給予科學解讀。每月“科學”流言榜由北京市科學技術協(xié)會、北...
“低鈉鹽”與“植物鹽”的區(qū)別
近幾年，除了常見的加碘鹽、非加碘鹽，超市貨架上也出現(xiàn)了“低鈉鹽”“植物鹽”等各種各樣琳瑯滿目的鹽。不同種類的鹽有什么樣的區(qū)別？哪一款是你的“鹽”？根據(jù)食鹽的來源不同，有海鹽、湖鹽、礦（巖）鹽、井鹽和植物鹽。其中，海鹽、湖鹽、礦（巖）鹽和井鹽...
超五成居民早餐種類沒吃夠
在2022全民營養(yǎng)周暨5·20中國學生營養(yǎng)日期間，中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)健康研究院、中營惠營養(yǎng)健康研究院組織召開了2022早餐與營養(yǎng)論壇，來自中國營養(yǎng)學會、中國疾控中心的多位專家圍繞“早餐與營養(yǎng)”的話題展開討論。專家一致認為，目前我國居民早餐普遍...
現(xiàn)在端午節(jié)為什么不喝雄黃酒
農(nóng)歷五月初五，是中國傳統(tǒng)的端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、重五節(jié)。其起源歷史，眾說不一。有紀念屈原說、紀念伍子胥說、紀念孝女曹娥說、惡月惡日驅(qū)避說等。但據(jù)我國著名現(xiàn)代詩人、學者聞一多考證，江南一帶的古吳越人，以龍為圖騰，“端午本是吳越民族舉行圖...
端午節(jié)即將來臨 關于粽子的這些重要信息你需要知道
粽子香，端午到。一年一度的中國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)即將到來。粽子作為不可或缺的一種應節(jié)美食，將大量上市供消費者選購。近日，有一些關于粽子的信息，你需要知道。市場監(jiān)管總局：粽子的包裝最多不超過三層5月26日，市場監(jiān)管總局召開專題新聞發(fā)布會，就《...
金針菇含甲醛？喝牛奶致癌？逐一盤點5月假科普
網(wǎng)上與健康相關的消息層出不窮，但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網(wǎng)友的“另類”解讀，如負壓病房會讓患者呼吸困難；或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”，如金針菇含甲醛；或是出自專業(yè)期刊的“研究成果”，如咀嚼能力強不易患老年癡呆、喝牛奶致癌…...
奶粉里為啥會“驚現(xiàn)”活蟲
天熱以后，常有些小蟲子出現(xiàn)在寶寶的口糧——奶粉里。小蟲子是如何“鉆空子”跑到奶粉里的呢？科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱研究員在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，大多數(shù)情況下，奶粉中的活蟲是開封后儲存不當造成的。比如外包裝破損、蓋子沒蓋...
營養(yǎng)素密度幫您巧選食物
食物選擇的科學小幫手——營養(yǎng)素密度。有的食物富含能量而營養(yǎng)不足，這就是“空白能量”。食物提供較高能量，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量很低。一般應注意控制這類食物的攝入，如糖果、油炸面筋等。《中國居民膳食指南（2022）》建議，認識食物，選擇新...
如何選購食用油？
一日三餐，煎炸炒燉，都離不開食用油。事實上，食用油不僅可以為菜肴增色添香，也是人體所需脂肪酸的重要來源。不同食用油的脂肪酸構(gòu)成和營養(yǎng)成分并不相同，因此要想有利于健康，得選對食用油。面對超市貨架上琳瑯滿目的食用油：花生油、菜籽油、大豆油、橄欖...
輔食不是越貴越好
寶寶輔食該加什么？這是寶媽們經(jīng)常問的問題。然而，由于食物種類繁多，各地區(qū)的飲食習慣不同，很難推薦統(tǒng)一的適合每個寶寶的輔食。日前，由中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主辦的2022全民營養(yǎng)周婦幼營養(yǎng)科普嘉年華部署會議在線上召開，會議以“會烹會選會看標簽...